食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。中國食品行業涵蓋一系列針對食品加工、轉化、制備、保存和包裝的活動。

　　近年來，隨著中國名義國內生產總值及中國消費者可支配收入均有所增長，中國食品行業發展迅速，行業集中度迅速提升。截至2020年6月，食品制造業規模以上工業企業數量達7961個，虧損企業1862個，虧損面23.4%，較往年有所擴大。

　　我國食品制造業經營規模擴大。2019年食品制造業營業收入19074.1億元，同比增長4.2%；利潤總額1670.4億元，同比增長9.1%。2020年上半年，食品制造業營業收入8992.1億元，同比增長1.0%。利潤總額801.2億元，同比增長4.0%。

　　從食品行業出口交貨值來看，2019年我國食品行業出口交貨值為1098億元，同比增長3.4%。2020年上半年，受新冠肺炎疫情影響，我國食品行業出口交貨值將有所下降，目前我國疫情已得到控制，下半年將陸續恢復正常。2020年1-6月我國食品行業出口交貨值為524億元，同比下降1.1%。