【雞蛋價格一個月飆漲逾六成 蛋雞養殖全面盈利】統計數據顯示，截至7月29日，全國主產區雞蛋均價上漲至3.99元/斤，較月初上漲1.61元/斤，累計漲幅達67.65%，尤其是在下旬，漲勢進一步加大，部分地區日度上漲幅度達0.2-0.3元/斤，目前除東北以及河北部分地區外，其他產區多已上漲至4元/斤以上，蛋雞養殖全面進入盈利狀態。

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　　來源：金融界網站

　　作者：張平

　　導致國內雞蛋價格暴漲的原因，主要有以下幾個：

　　第一，由于天氣變熱，影響產蛋量。現在進入高溫天有一段日子了，在這種天氣之下，人都懶得工作。雞也是一樣，天氣太熱，雞的產蛋量就減少，而隨著產蛋量下降，市場雞蛋供應不足，價格自然會快速上漲。其實，大家只要對比去年這個時間的雞蛋價格，會發現雞蛋同比價格基本都在高位。

　　第二，最近豬肉價格大漲，從之前的23元/斤，大漲至30元/斤，人們在驚呼吃不起的同時，都把雞蛋當作豬肉的補充了，因為之前雞蛋價格也跌至低谷，吃雞蛋更劃算。大家都把目光轉移到雞蛋身上，從而導致雞蛋供不應求。

　　同時，由于前期雞蛋價格跌到2元多/斤，跌破了雞蛋的養殖成本，這讓很多蛋農虧損慘重，既然雞蛋這么不值錢，很多人轉行去養雞或鴨了。所以，養蛋的人少了，雞蛋的市場供應量也小了，蛋價豈有不漲之理？

　　第三，今年受到疫情和蝗蟲災難的影響，國際糧食產量將下降20％，一些糧食出口國還停止了糧食的出口，首先滿足本國居民的需求。所以，近期飼料價格的上漲，導致養雞成本的上升。

　　而養雞的各項成本上升，雞蛋價格也會隨之上升。預計后期隨著產雞進入淘汰期，雞蛋產能會逐步降低，不排除雞蛋價格還有上升的空間。

　　第四，正是由于現在天氣炎熱，市場雞蛋供應越來越少，有些雞蛋的經銷商或批發商就會囤積雞蛋從而減少市場供應，造成貨源緊張。對于雞蛋經銷商和批發商來說，把雞蛋放進冷庫后，再待價而沽，能賺得更多。

　　還有一些人做雞蛋期貨投機，他們一會兒做空雞蛋期貨，一會兒做多，利空雞蛋的供需問題，來投機炒作。所以，近期的雞蛋的現貨和期貨價格都有被資本炒作過的痕跡。