自7月以來(lái)，我國(guó)至少有9地先后在進(jìn)口冷凍食品或包裝上檢出新冠病毒陽(yáng)性。“海鮮”“低溫”“冷鏈”成了當(dāng)下國(guó)內(nèi)疫情的關(guān)鍵詞。

　　除了海鮮，其他肉類(lèi)有沒(méi)有攜帶新冠病毒的可能？肉類(lèi)、蛋奶類(lèi)在購(gòu)買(mǎi)時(shí)如何降低風(fēng)險(xiǎn)？

　　品味美食的同時(shí)要小心病從口入

　　下面的食品安全知識(shí)一定要注意！

　　確保檢疫安全

　　在購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口水產(chǎn)時(shí)，要向經(jīng)銷(xiāo)商索取該批貨物的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明，并與商品的中文標(biāo)簽進(jìn)行核對(duì)。在購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)如豬肉、牛肉、羊肉等時(shí)，可查看商家是否有《動(dòng)物檢疫合格證明》、《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證明》和《非洲豬瘟檢側(cè)報(bào)告》。

　　到正規(guī)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)

　　正規(guī)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，如大型商超等，一是貨源質(zhì)量有保證，二是衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)。

　　購(gòu)買(mǎi)時(shí)看質(zhì)量

　　食品檢疫合格，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)是最基本的條件。在挑選要購(gòu)買(mǎi)的貨品時(shí)，應(yīng)選擇色澤鮮亮、貨品完整、肉質(zhì)緊實(shí)、無(wú)刺激性氣味的。

　　食物徹底做熟再吃

　　高溫烹煮可以殺滅大部分病原微生物，對(duì)于肉、蛋、奶、海鮮水產(chǎn)等食物，建議徹底做熟后再吃。

　　食物存放生熟分開(kāi)

　　食物處理、存放應(yīng)做到生熟分開(kāi)，避免熟食受到污染。在處理生的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等食物時(shí)，應(yīng)用專(zhuān)門(mén)的廚具（如菜刀、砧板、容器等），最好佩戴手套，避免手部與食物直接接觸。生的食物不要直接用水龍頭沖洗，避免病原微生物隨著水花四濺，污染料理臺(tái)、水槽、水龍頭等。可用專(zhuān)門(mén)的水盆清洗。要定期對(duì)廚具進(jìn)行消毒，確保廚房衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)。