今年月餅市場(chǎng)有點(diǎn)“冷”？2020月餅行業(yè)銷售數(shù)據(jù)解讀(2)
據(jù)了解，華北地區(qū)的消費(fèi)者偏愛甜餡，因此，小蜜蜂限量版月餅均選用甜餡，再搭配老字號(hào)出品的廣式白蓮蛋黃、廣式紅豆粒月餅，滿足多種選擇。相比之下，北京消費(fèi)者更加傳統(tǒng)，55%的人對(duì)老字號(hào)情有獨(dú)鐘，而天津人則青睞高顏值，超過60%選擇小蜜蜂限量版月餅，使之成為最受歡迎的單品。
在華東地區(qū)，便利蜂除了增加蘇式月餅，還限時(shí)推出江浙滬熱門的鮮肉月餅。上海人成了月餅界的“食肉動(dòng)物”，鮮肉月餅是該地區(qū)的銷售冠軍，常常供不應(yīng)求。而蘇州人對(duì)網(wǎng)紅產(chǎn)品充滿熱情，兩款桃山皮月餅單店銷量比華東其他城市高11%。
此外，深圳、廣州對(duì)“西洋”口味接受度最高，賣得最好的是法式乳酪月餅，銷售占比超過30%，緊隨其后是芝士奶黃流心月餅和叉燒皇月餅。
便利蜂預(yù)計(jì)，月餅銷售將持續(xù)增長，在中秋當(dāng)天達(dá)到高峰。上述負(fù)責(zé)人稱，“許多人會(huì)在異鄉(xiāng)度過中秋節(jié)，到便利店吃一個(gè)月餅成了他們排解鄉(xiāng)愁的方式。”
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