近日，熱心腸研究院在線上舉辦了 GUT2020 系列活動之第二屆中國腸道產(chǎn)業(yè)大會。以腸道健康與酸奶營養(yǎng)的關系為主題，蒙牛集團副總裁、低溫事業(yè)部總經(jīng)理溫永平出席活動并發(fā)表了演講。

　　作為中國低溫酸奶的引領者，連續(xù)16年來，蒙牛低溫產(chǎn)品蟬聯(lián)行業(yè)第一，每年為7億消費者提供近80億杯活菌酸奶，受到億萬消費者的認可。多年來，蒙牛在為國人提供優(yōu)質(zhì)乳品的同時，深刻踐行營養(yǎng)科普，以產(chǎn)品科技力融合營養(yǎng)“科普力”，帶來滿滿的健康“正能量”。

　　后疫情時代國民對免疫力及消化健康關注度升高

　　突如其來的新冠疫情，讓國民更加認識到合理飲食、免疫知識以及提升身體素質(zhì)的重要性。許多專家學者明確強調(diào)了免疫力和腸道微生態(tài)的重要性。

　　溫永平表示，“在這樣的大背景下，消費者對健康的關注不斷提高，免疫力、益生菌等詞匯成為了網(wǎng)絡熱詞，國民的健康意識全面升級。從行業(yè)表現(xiàn)看，乳制品行業(yè)和益生菌行業(yè)應該屬于少有的逆勢增長的行業(yè)，牛奶及酸奶更是成為了民生保障用品。”

　　為何在消費品領域，低溫酸奶產(chǎn)品的市場明顯崛起呢？溫永平表示，這是因為腸道健康與人體免疫力有著密切關系，“可以說腸道健康是我們身體健康的重中之重”。

　　研究顯示，腸道中存在著人體70%的免疫細胞，對人體的健康發(fā)揮著重要的作用。中國營養(yǎng)學會聯(lián)合蒙牛對國人腸道健康的研究表明，過去一年87.6%的國人都遇到過腸道的健康問題，對腸道健康的滿意者不到 1/3。《2020中國成人健康管理白皮書》顯示，37%的人將健康問題聚焦在免疫力上，大約有34%的人聚焦在消化健康上，顯示出國民對免疫力和消化健康的關注度較高。

　　益生菌促進腸道健康提升免疫力

　　腸道健康，有助于提升免疫力，而益生菌正是促進腸道健康的有益抓手。《新冠肺炎防治膳食指導》強調(diào)了益生菌酸奶對于腸道微生態(tài)的調(diào)節(jié)作用，在《中國居民膳食寶塔》和《中國居民奶及奶制品消費指導》中，酸奶也被視作為健康食品的重點推薦。

　　溫永平指出，“按照WHO的定義，益生菌是指活的、攝入足夠數(shù)量后能對宿主產(chǎn)生健康功效的微生物。酸奶特別是益生菌酸奶對于腸道健康非常重要，益生菌不僅對腸道健康有健康作用，而且它對代謝性疾病以及神經(jīng)性疾病的益處也在不斷被揭示。這賦予了酸奶更強的健康屬性。”

　　隨著益生菌酸奶的興起，在世界范圍內(nèi)已經(jīng)涌現(xiàn)出了多種通過調(diào)節(jié)腸道而發(fā)揮健康作用的發(fā)酵乳制品。溫永平預測，“在未來，酸奶將成為超越食物的食物”。酸奶的發(fā)展將會更多元，在菌株和各種原料的選擇和組合上會更多樣，而且也會針對特殊人群劃分出更細分的品類。同時，未來酸奶也會更健康，利用減糖、益生菌以及功能性原料不斷強化酸奶的健康屬性，順應“治已病，不如治未病”的大趨勢，在日常的飲食中發(fā)揮健康保健作用。

　　踐行健康中國戰(zhàn)略推動國人腸道健康再上新臺階

　　成立21年來，蒙牛專注于研發(fā)生產(chǎn)適合國人的乳制品，形成了擁有液態(tài)奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等多品類的產(chǎn)品矩陣系列，擁有特侖蘇、純甄、冠益乳、真果粒、優(yōu)益 C、每日鮮語、未來星等拳頭產(chǎn)品。

　　連續(xù)16年，蒙牛低溫酸奶產(chǎn)品蟬聯(lián)行業(yè)第一，在消費者心目中擁有重要影響力。今年，蒙牛舉辦了中國首屆酸奶文化節(jié)，并以此為發(fā)力點，聯(lián)合全球行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、合作伙伴共同參與，為行業(yè)樹立標桿，為消費者建立健康認知。

　　代表中國乳業(yè)，蒙牛正在從行業(yè)和企業(yè)層面努力用腳踏實地的行動踐行健康中國戰(zhàn)略：一方面攜手中國營養(yǎng)學會及產(chǎn)業(yè)合作伙伴共建健康中國營養(yǎng)+聯(lián)盟，致力于國人腸道健康研究、國民健康知識普及，不斷為促進國民健康事業(yè)貢獻更多力量；另一方面加大自主研發(fā)創(chuàng)新，開發(fā)更適合中國人腸道的菌株，同時踐行企業(yè)社會責任，將環(huán)保理念應用于產(chǎn)品、包裝、技術等環(huán)節(jié)突破，推進國家可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

　　溫永平表示，“應該看到，酸奶的消費提升還有很大空間。我們希望在未來3到5年內(nèi)，通過我們大家的共同努力，讓14億中國消費者進一步認識到低溫活菌酸奶不僅好吃，更是高營養(yǎng)，可以提升免疫力、改善人體的腸道健康。”