美心創辦人伍沾德簡介：個人資料及簡歷回顧(2)
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據公開資料顯示，伍沾德出生在廣東臺山，1947年畢業于嶺南大學。2020年2月26日，伍沾德家族以80億元人民幣財富名列《2020世茂深港國際中心·胡潤全球富豪榜》第2276位。
據報道，伍沾德跟已故哥哥伍舜德年輕時會不時光顧當年著名的“新巴黎”法國菜餐廳，餐廳老板每次都安排他們到墻角靠近洗手間的位置，他們表示不滿，不過老板認為華人消費力不如外國人，拒絕更改座位。兩人于是決意創辦一家中國人經營的高級西餐廳。
1956年，兩人創辦美心，首家“美心餐廳”于中環連卡佛大廈開業，而餐廳以“美心”命名，以取其“ Beautiful Heart”之意。美心發展順利，曾代表香港參加大阪世界博覽會香港館餐廳。怡和集團的置地公司1972年加入成為股東，同年集團首家快餐店開業。集團之后進一步擴大市場規模，美心西餅進駐地鐵沿線各站。
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