李蘭娟院士曾說過新冠病毒特別不怕冷，在零下4攝氏度可以存活數個月，在零下20攝氏度可存活20年，而一系列進口冷凍食品或包裝袋檢測有新冠，因此，冷鏈食品的安全性不容忽視。

　　據報道，市場監管總局正全面推進進口冷鏈食品追溯管理平臺建設，進一步強化新冠病毒輸入風險“物防”措施。目前，全國進口冷鏈食品追溯管理平臺上線運行。接入全國平臺試運行的9個?。ㄊ校?，冷鏈食品首站進口量占全國90%以上，基本實現從海關入關到生產加工、批發零售、餐飲服務的全鏈條信息化追溯。

　　冷鏈行業市場規模不斷增長

　　根據前瞻產業研究院的分析，隨著我國經濟繼續保持平穩增長、消費需求不斷升級、城鎮化進程不斷加快、中產階級數量增多、食品安全意識不斷提高，這一系列因素都將會促進我國冷鏈物流行業不斷發展，日益增長的市場需求吸引眾多資本和企業涉足冷鏈物流，帶動行業規模逐漸增長。

　　2017-2019年，中國冷鏈物流市場規模持續擴大，年復合增長率為17.5%，2019年冷鏈物流行業的市場規模達到3391億元，同比增長17.5%。