首家螺螄粉學院開課 柳州螺螄粉產業學院是干嘛的？(2)
預計2020年，尤其是今年疫情期間，螺螄粉成為了網紅的爆發點，螺螄粉產業將釋放出了巨大的市場發展空間。預計2020年螺螄粉達到“雙百億”的全產業鏈規模。“雙百億”，是指袋裝螺螄粉產值和原材料等附屬產業產值雙雙超過100億元，這是當地計劃在2022年完成的目標。
在半年翻番的產量，以及2020年底螺螄粉產值有望破百億背景下，柳州螺螄粉的規模效應將會更顯著，同時也急需培養一批更為專業的螺螄粉人才。針對螺螄粉產業各方面人才缺失的現狀，柳州螺螄粉產業學院開設多個高水平特色專業，并制定課程標準及培訓教材、打造師資團隊。
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