螺螄粉聞臭師年薪50萬(wàn)!餐飲產(chǎn)業(yè)再現(xiàn)高薪職業(yè)
螺螄粉可以說(shuō)是近兩年比較火的一種網(wǎng)紅食品,由于味道比較濃郁,對(duì)于這一美食也出現(xiàn)了兩極分化的評(píng)價(jià)。不過(guò)現(xiàn)在有螺螄粉工廠為“聞臭師”提供年薪50萬(wàn)的薪水,來(lái)提升螺螄粉的品質(zhì)。
據(jù)悉,螺螄粉“聞臭師”實(shí)際上主要工作是每天聞工廠里的酸筍,判斷酸筍的成熟情況。最近一位41歲的李永國(guó),人稱“金鼻子”,他被一家工廠以年薪50萬(wàn)的高薪急聘,成了一名專業(yè)的酸筍聞臭師,同時(shí)他的鼻子還投保50萬(wàn)。
李永國(guó)每天工作就是聞廠里一共60缸、300噸的酸筍。對(duì)于自己現(xiàn)在這份職業(yè),他表示自己曾經(jīng)考慮過(guò)改行,但現(xiàn)在,人家說(shuō)你是做螺螄粉的吧,“我會(huì)說(shuō)對(duì)啊,特別自豪”。
螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味,主要的材料包括螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等,其中主要散發(fā)“臭味”的正式酸筍,這也是很多人喜歡或者討厭螺螄粉的原因之一,就是因?yàn)樗奈兜辣容^大。
