究竟是什么原因導致韓國食品價格上漲呢？韓國開發研究院表示，近期受歉收和禽流感疫情蔓延等供給側因素影響，加上春節假期食品需求旺盛，導致菜籃子負擔有所加重。分析預計，油價在4到5月將繼續上漲，進而導致消費者物價進一步上升，但出現通貨膨脹的可能性不大。

　　其實不止是韓國，全球食品價格普遍上漲，而且已經連漲9個月。

　　據聯合國糧食及農業組織3月4日發布的報告稱，全球2月份食品價格繼續上漲，已經是連續第9個月上漲，其中，食糖和植物油價格漲幅最大。報告顯示，2月糧農組織食品價格指數為116點，環比上升2.4%，同比上升26.5%。其中，食糖價格環比上升6.4%，植物油價格指數環比上升6.2%，達到2012年4月以來的最高水平，乳制品、谷物及肉類價格指數分別環比上升1.7%、1.2%和0.6%。

　　2020年的全球運輸受阻、氣候變化、勞動力受疫情影響、各國極度寬松貨幣政策以及需求激增，都被視為推高全球食品價格的因素。石油價格的上漲也推高了食品成本價格。全球對燃油的需求迅速回升，超過了產量提升的速度。受疫情影響，截至目前，美國運行的石油鉆井平臺數量僅為疫情前的約50%。有分析人士預測，美國的食品價格將在一年到一年半內繼續上漲。近期，中國食品、尤其是豬肉和糧食的供給收緊幅度比此前預期更為猛烈，可能導致食品價格通脹比此前預期的更有“粘性”。自2020 年4 季度以來，受供需兩方面因素驅動，食品價格的上漲勢頭已經超出季節性。華泰證券維持此前的判斷，即本輪農產品通脹周期持續性較強。